Пробовали?)
Какой у вас любимый крем ?
Можно вместо сливок использовать масло.
Идеален для наполнения пирожных и прослойки тортов ❤️
4 желтка.
190 гр. сахара.
0,5 ч.л. соли.
500 гр. молока.
400 гр. ванильного пломбира.
3 ст.л. муки (чуть с горкой)
0,5 ч.л. ванили.
400 гр. сливок (33-35%)
Желтки смешиваем с сахаром, солью и ванилью. Вливаем молоко, муку. Затем подтаявшее мороженное. Варим крем до густоты(с момента кипения 3-4 минуты) и полностью остужаем. Отдельно взбиваем жирные, холодные сливки и вмешиваем в остывшую смесь.
