Меня всегда завлекала по телевизору эта романтическая реклама, где девушка с наслаждением ела кокосовую конфетку, подаренную молодым человеком. И мне всегда хотелось научиться дома делать похожий вкусный и волшебный десерт, так как я очень люблю кокосы. В этой статье я расскажу, как приготовить кокосовый торт рафаэлло в домашних условиях и далее пошаговый рецепт с фото. Десерт этот действительно получается просто волшебный и такой необыкновенно вкусный и нежный, тающий прямо во рту.
Как приготовить торт рафаэлло с маскарпоне в домашних условиях
как сделать вкусный и мягкий нежный торт рафаэлло рецепт в домашних условиях
Продукты
Для крема
Сыр маскарпоне – 400 грамм
Сливки – 600 грамм
Сахарная пудра – 200 грамм
Кокосовая стружка – 200 грамм
Ванилин
Для орехового коржа
Мука – 250 грамм
Сахар – 150 грамм
Яйца – 4 шт.
Ванилин
Орехи – 100 грамм
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Щепотка соли
Для белого коржа
Мука – 250 грамм
Сахар – 150 грамм
Яйца – 4 шт.
Ванилин
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления торта рафаэлло:
Как всегда начнем приготовление торта с бисквитного коржа. Для этого, в отдельную посуду разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, ванилин и взбиваем миксером.
Во взбитые яйца высыпаем сахар и снова взбиваем миксером.
В жидкую массу высыпаем муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Готовое тесто получается по консистенции, как густая сметана.
Переливаем тесто в подготовленную форму (смазать маслом, можно застелить пергаментной бумагой) и выпекаем при температуре 200С примерно 30 минут. Проверить готовность коржа лучше деревянной зубочисткой.
Пока корж готовится, можно приготовить крем из сливок и сыра маскрапане для торта рафаэлло.
Холодные сливки взбиваем миксером, пока они не загустеют. Сначала 5 минут сливки взбивают на маленькой скорости, затем, скорость увеличивают. Взбитые сливки пока поставить в холодильник.
В отдельную посуду выкладываем сыр маскарпоне и взбиваем его вместе с сахарной пудрой.
Выкладываем в сыр взбитые сливки, ванилин и перемешиваем массу.как сделать крем для торта рафаэлло рецепт с фото в домашних условиях
В конце добавляем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем. Если вы любите кокосы, то их можно добавить чуть больше. Готовый крем пока ставим в холодильник.как сделать торт рафаэлло в домашних условиях
Второй корж мы готовим практически, как и первый. Разбиваем в посуду яйца и взбиваем миксером.готовим торт рафаэлло с маскарпоне
Затем, добавляем сахар, соль, ваниль, разрыхлитель, муку и замешиваем тесто.
В полученное тесто высыпаем измельченные в кофемолке орехи и хорошенько размешиваем массу.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем при температуре 200С до готовности. Готовым коржам дать полностью остыть.готовим торт из рафаэлло своими руками
Теперь можно собирать наш торт рафаэлло. И для начала с орехового коржа срезаем верхушку, чтобы торт у нас получился ровным.
Теперь ореховый корж перекладываем на плоскую тарелку и смазываем обильно кремом.
Сверху кладем второй корж и смазываем поверхность и бока торта кремом. Затем, бока и поверхность торта обильно посыпать кокосовой стружкой. Украшаем торт по своему вкусу.
Вот и все, наш торт рафаэлло готов, теперь его можно подавать к столу. Это прекрасный десерт, он идеально подходит для праздничного стола. Вашим гостям он обязательно понравится.
-
