Блюдо из сдобного теста, с сочной мясной начинкой 🥐🍖🍖🍖
Начинка.
Фарш говяжий (жирный) 1 кг.
Лук 3-4шт.
Соль.
Зира.
Чёрный молотый перец.
Молоко 250 мл.
Вода 250 мл.
Мука 700-750 гр.
Дрожжи 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Растительное масло 7-8 ст.л.
Смешать тёплое молоко и тёплую воду, добавить дрожжи, сахар,соль, растительное масло, перемешать, дать постоять 10 минут, чтоб дрожжи активизировались. Просеять муку и замесить мягкое тесто, добавить растительное масло и вымешивать тесто ещё 3-5 минут. Накрыть крышкой и убрать тесто в теплое место подходить. Дать тесту подойти, после примять тесто (делаем так 2 раза)
Для начинки, к фаршу добавить лук (нарезать мелко) Добавить соль, чёрный перец, зиру молотую по желанию.
Тесто разделить на равные части .Выложить на тесто начинку, сформировать тава-локъум. Форму смазать растительным маслом или застелить. пергаментом , выложить тава-локъум. Смазать растительным маслом. Выпекать примерно 40-45 минут при 170-180 C.
