Ингредиенты
бисквит
йогурт 500 миллилитров
сок лимонный
лимон
сахарная пудра
сироп
желатин
клубника
мята
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Замачиваем 1 столовую ложку желатина в трех столовых ложках холодной воды до набухания, затем ставим на водяную баню до полного растворения, снимаем с огня и процеживаем. Смешиваем йогурт с лимонным соком, цедрой лимона, сахарной пудрой и готовым желатином. Разводим 1 чайную ложку фруктового сиропа столовой ложкой воды, ставим на огонь, доводим до кипения, затем охлаждаем. Вырезаем из коржа центральную часть и пропитываем ее сиропом.
Оборачиваем корж по краю полоской пергамента такой ширины, чтобы она на 2 см была выше бисквита. Выкладываем на основу крем и отправляем охлаждаться в холодильник.
Нарезаем пирожное квадратами, оформляем ягодами клубники, лимонной цедрой и листиками мяты.
