Обязательно приготовьте ❤️
Мука 700-800 гр.
Молоко 450 мл.
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1/2 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 5-6 ст.л.
Начинка.
Фарш.
Лук.
Картофель.
Соль.
Чёрный молотый перец.
Зира по желанию.
1 желток для смазывания выпечки.
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто, добавить растительное масло и вымешивать тесто ещё 3-5 минут. Накрыть крышкой и убрать тесто в теплое место подходить.
Для начинки, к фаршу добавить лук, картофель (нарезать мелко, желательно ещё мельче чем на видео) добавить соль, чёрный перец, жиру по желанию.
Тесто разделить на равные части и раскатать в тонкий пласт. Выложить начинку, сформировать треугольники, середину оставить открытой. Форму застелить пергаментом , выложить самсу. Смазать желтком ( 1желток + 1ст. л молока) Выпекать примерно 40 минут при 160-180 C.
