Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 8.19*7.14*2.44*109.78
Поскольку в любой майонез входит большое количество растительного масла и сахар, оцените этот рецепт майонеза без сахара, без растительного масла, без молочки и достаточно вкусный!
Рецепт:
Ингридиенты:
3 куриных яйца,
2 ст. ложки воды,
3 ст. ложки уксуса,
1 ст. ложка горчицы,
соль и черный молотый перец,
небольшое количество измельченной лимонной цедры,
а также несколько капелек сока лимона.
Порядок готовки: сначала следует развести желтки и уксус водой и постоянно мешая нагревать все это в кастрюле, которая поставлена на водяной бане до загустения. Далее следует снять эту смесь с плиты, немного остудить, но не до холодного состояния и пока она совсем не остыла хорошенько ее взбить. В другой посуде надо смешать перец, соль, цедру и сок лимона, а также горчицу. В результате у нас получится смесь, которую следует прибавить к остывшей взбитой массе и все это хорошо перемешать. На вкус очень приятный майонез. Можно добавить наполнители - укропчик, чеснок, кому что нравится.
