Блюдо очень вкусное и готовится оооочень просто ❤️
🍥🍖🍜🍜🍜
Сразу предупреждаю, это не классический вариант, если что-то не по традиционному рецепту, то смилуйтесь пожалуйста 😂
1 кг. мяса баранины или говядины.
Немного курдючного жира (не обязательно)
3 шт. моркови.
3 шт. репчатого лука.
3 шт. больших баклажан.
3 шт. перца.
5-6 помидор.
4 зубчика чеснока.
Несколько веточек петрушки.
6-7 шт картофеля.
Несколько листов капусты.
Зира.
Соль и перец.
Растительное масло.
Кастрюлю с толстым дном или казан поставить на огонь. Влить растительное масло и выкладываем первым слоем курдючный жир, затем мясо на кости и посолить, поперчить. Нарезаем кружочками морковь и выкладываем на мясо, затем сверху выкладываем репчатый лук нарезаный крупными кольцами. На лук кладём веточки зелени и сверху укладываем нарезанный кружочками баклажан, посолить и поперчить. Затем слой перца нарезанного кольцами, затем помидор кружочками, чеснок и зелень, посолить и поперчить. Далее выкладываем картофель крупно нарезанный, всыпаем зиру, соль, перец и накрываем капустными листьями. Накрываем плотно крышкой, убавляем огонь ( на очень слабый) и готовим 2 часа.
