Ингредиенты
мука пшеничная 460 граммов
яйцо 4 штуки
сметана 240 граммов
сахар 300 граммов
молоко сгущенное 250 граммов
масло сливочное 200 граммов
эссенция ромовая 3 миллилитра
вода 75 миллилитров
ванилин
шоколад
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбиваем желтки со стаканом сахара 7-10 минут. Не переставая взбивать, добавляем сметану и 150 граммов сгущенного молока. Взбиваем яичные белки до устойчивой пены, аккуратно вводим в тесто и осторожно перемешиваем лопаткой. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Разделяем тесто на две половины и выкладываем в смазанные маслом формы, ставим выпекаться на 10-15 минут. Коржи остужаем, затем разрезаем вдоль на 2 части.
Взбиваем сливочное масло со 100 граммами сгущенного молока, добавляем ванилин.
Готовим сироп. 4 столовые ложки сахара смешиваем с водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения, охлаждаем, затем добавляем половину чайной ложки ромовой эссенции. Измельчаем шоколад.
Пропитываем сиропом коржи, затем прослаиваем кремом, верх торта посыпаем тертым шоколадом.
