ТЕСТО:
2,5 стакана муки;
1 пачка сливочного маргарина 250 гр. «Пышка»
0,5 чайной ложки соды- гасить 0,5 столовой ложки уксуса;
2 столовых ложки сахара;
2 желтка;
Цедра 1 лимона ;
1 пачка ванильного сахара.
Из всех компонентов замесить тесто. Противень присыпать мукой и руками распределить тесто по поверхности ( я взяла стакан и ребром как скалкой распределила тесто . Края обрезала - чтобы ровнее были пироженки ). 🔥Выпекаем при 180С 15-20 минут. Достаём и наносим сверху массу 👇
БЕЗЕ: - 2 белка;
- 0,75 стакана сахара
Взбить и равномерно нанести на полуготовый корж. Ставим в духовку на 15 минут. Температуру увеличиваем до 200С.
ГОТОВИМ ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана молока
2 столовых ложки муки
Все смешать. Варить помешивая, до загустения - остудить. Взбить со 100 граммами масла сливочного.
ПРОСЛОЙКА:
Кислый джем ( у меня сливовый) 4-5 ст. Ложек
СБОРКА:
Разрезаем остывший корж с безе на 3 части (у меня получилось 11 см) каждый пласт. Собираем ( смотри видео) 👌
1 слой – корж с безе;
2 слой – заварной крем;
3 слой – корж с безе;
4 слой – заварной крем;
5 слой – джем;
6 слой – корж с безе.
Режем на пироженки ( у меня по 5 см) и даём пропитаться в холодильнике 🎂
Приятного аппетита! Получается 6 больших порций 💥можно сделать 12 штук)
-
