Ингредиенты
Для коржей:
300 гр Сгущенное молоко
3 шт. Яйцо – (общий вес со скорлупой 195 гр)
1 щепотка Соль
180 гр Мука просеянная пшеничная
10 гр Разрыхлитель
Крем:
500 гр Сливки 33%
80 гр Сгущенное молоко
10 гр Ванильный сахар
1. Взбить яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавить сгущенное молоко, муку с разрыхлителем.
2. Пергамент или силиконовый коврик смазать сливочным маслом, распределить половину теста (330-340 гр) тонким ровным слоем. Выпекать при 180 градусах 6-7 минут до готовности. Таким же образом выпечь и второй корж.
3. Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром, во взбитые сливки добавить сгущенное молоко тонкой струйкой, взбивая на средней скорости миксера.
4. Остывшие коржи разделить на 4 части, промазать коржи и бока кремом. Поставить торт в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию.
