🍪🍪🍪☕
600 гр. муки.
250 гр. масла.
100 гр. сахарной пудры.
130-150 гр. йогурта или сметаны.
Для начинки.
🍇 сухофрукты на ваш вкус.
🍇 курага.
🍇 изюм.
🍇 чернослив порезанный.
🍇 вишня сушенная.
🍇 грецкие орехи.
🍇 Варенье для смазывания.
Когда мука и масло превратятся в однородную крошку, добавляем сахарную пудру и перемешиваем все
Дальше добавляем йогурт и собрали в шар, не вымешивая тесто
Можно тесто положить в холодильник на 30 минут затем раскатать в пласт ,либо же можно сразу расскатать (не расскатывайте слишком тонко или толсто, примерно 2-3мм) смазать джемом добавить сухофрукты и орехи скатать в рулет и уже готовый рулет положить на 15-20 минут в морозилку.
Затем смазать желтком + молоко и выпекать в 2 этапа.
Вначале при температуре 150С. до появления золотистой корочки (примерно 45мин)
Затем вытащить дать остыть 5 минут разрезать острым ножом на кусочки и поставить допекаться еще 20 минут при 170С.
