Ингредиенты:
Молоко — 1 Литр
Кефир — 250 Миллилитров
Сливки — 70 Миллилитров
Зелень — 1 Пучок
ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ
Способ приготовления:
1. Для начала необходимо соединить все молочные ингредиенты в одной кастрюле. Также удобно делать такой сыр в мультиварке, если есть возможность приготовления с открытой крышкой.
2. Mультиварку включить на режим Тушение. Очень важно следить, чтобы масса не перегрелась очень сильно. Можно воспользоваться кухонным термометром, но лучше не отходить далеко. Масса должна свернуться, а сыворотка отделяться.
3. Подготовить дуршлаг, который застелить чистой марлей, сложенной в 2-3 раза или специальной сеточкой для сыра.
4. Переложить свернувшуюся массу и дать стечь сыворотке (подставить под дуршлаг мисочку и из собранной сыворотки можно пожарить блины). Через 5 минут можно подвесить марлю, чтобы стекли остатки сыворотки под весом сыра.
5. Зелень вымыть, просушить и измельчить.
6. Добавить в сыр зелень и при желании соль или специи. Как следует перемешать творожный сыр и уже можно подавать к столу.
ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Приятного аппетита!
