😊 Чтобы вы ничего такого не подумали, сразу объясним название. Торт впервые испек в 1832 году кондитер Франц Захер специально для австрийского министра иностранных дел. Торт настолько понравился чиновнику и его гостям, что рецепт сразу же разлетелся по всему городу. За 186 лет рецепт несколько изменился, но он остаётся любимым у многих сладкоежек по всему миру, а сегодня хозяйки приноровились готовить его в мультиварке 😉
Ставьте лайки, если любите оригинальные тортики в мультиварке ❤️
🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Черный шоколад 200 г
Сливочное масло 180 г
Абрикосовый джем 150 г
Пшеничная мука 120 г
Сахар 120 г
Яйцо 6 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.
🍰 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🍫 Поломайте шоколадку (120 г) на кусочки. Положите ее в кастрюльку и поставьте на огонь вместе со 120 г сливочного масла.
🍫 Взбейте желтки с половиной сахара в пену. Добавьте горячую шоколадную массу и слегка перемешайте. Затем просейте муку, добавьте в массу и снова перемешайте.
🍫 В отдельной миске взбейте белки в воздушную пену. Добавьте еще 60 г сахара и взбейте до плотности. Добавляйте белки в тесто по частям, аккуратно перемешивая массу снизу вверх.
🍫 Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и присыпьте мукой. Положите в нее тесто. Включите режим «Выпечка» и готовьте 45 минут. Аккуратно достаньте бисквит и остудите его.
🍫 Подогрейте абрикосовый джем и протрите его через сито.Разрежьте приготовленный бисквит пополам.
🍫 Смажьте одну половинку 75 г абрикосового джема, сверху накройте вторым коржом. Во вторую часть джема добавьте лимонный сок и смажьте этим весь торт.
🍫 Готовим глазурь для торта. Возьмите 60 г сливочного масла и 80 г шоколада. Растопите, полейте сверху торт и поставьте его в холодильник на пару часов. Украсьте фруктами, ягодами, шоколадными кружевами или по вашему вкусу.
