🍜🍜🍜
500 гр. кус кус.
500 гр. говядины (или баранины)
3 картофеля.
3 моркови.
2 болгарских перца.
3 острых перца.
3 луковицы.
3 помидора (можно по желанию взять ещё капусту, цуккини, кабачки и тыкву)
5 ст.л. томатной пасты.
1 ч.л. сахара.
0,5 ч.л. зиры.
Соль, перец, кориандр, базилик, карри (можно взять любые приправы на ваш вкус)
Лучше всего это делать в толстостеной кастрюле или сначала в сковороде, а потом переложить все в кастрюлю.
На подсолнечном масле обжарить томат, туда же отправить лук (мелко нарезать) и обжарить пару минут, добавить сахар и соль, мясо (мясо порезать небольшими кусками) иногда помешивая дать мясу обжарится до полу готовности. Все остальные овощи порезать разделяя каждый овощ на 4 части. Добавляем к мясу все овощи кроме помидора и так же все приправы залить всё кипятком (кипятка нужно залить столько чтобы он слегка прикрыл все овощи) Проварить все в течение 20-25 минут, а потом добавить помироды и проварить все до готовности овощей (не переварите овощи чтобы они потом не разваливались) Кус кус переложить в миску налить туда немного подсолнечного масла, немного кипятка и добавить соль по вкусу. Протереть между ладонями весь кус кус в течение нескольких минут, а потом отправляем наш кус кус в пароварку и пропарим его до готовности (кус кус бывает разный поэтому пробуйте и следите за готовностью, временами помешивая его лопаткой) Когда всё будет готово, сначала на посуду выкладывайте кус кус, потом полейте его соком из нашего соуса в котором готовились наше мясо и овощи, а потом выложите овощи и мясо.
