ИНГРЕДИЕНТЫ
БЕЛКИ - 3 ШТ.
МИНДАЛЬ - 75 Г
САХАРНАЯ ПУДРА - 75 Г
САХАР - 25 Г
МУКА - 1 Ч. Л С ГОРКОЙ.
Миндаль размели в блендере в крошку, добавь сахарную пудру и измельчи орехи как можно лучше. Добавь муку, перемешай. Отдельно взбей белки до пиков, добавь сахар и взбивай, пока масса не станет плотной и густой. Добавь к белкам ореховую смесь. Перемешай все аккуратно, но тщательно. Отсади пирожные на противень. Запекай 20 минут при 170° С. Немного остуди, не вынимая из духовки. Пирожные соедини попарно, чуть прижми их друг к другу, чтобы они склеились вместе.
