Вам потребуется:
1 1/4 чашки муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 стакана сахарного песка
3 яйца
230 гр. рикотты или творога
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка тертой цедры лимона
Масло для жарки
сахарная пудра
Как готовить:
1. В средней миске, просейте муку и разрыхлитель. Добавьте сахар, яйца, рикотту, ванильный экстракт и лимонную цедру. Мешайте пока тесто не станет однородным.
2. Налейте масло в глубокую, тяжелую кастрюлю. Оставьте по крайней мере 5 см. пространства до краев для безопасности. Разогрейте масло до 180 градусов.
3. Используя ложку, слепите шарик теста и окуните его в масло, готовить около 3-4 минут или пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет.
4. Осторожно выложить на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.
5. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплым с медом, вареньем или растопленным шоколадом.
