Хрустящий слой на основе мюслей, творог и сливки в слое мусса, ароматный мёд и кули из свежих ягод 🍓🍒🍇 - у меня вызывают утренние ассоциации ☀☕️
⠀
Это торт- конструктор взяв его за основу Вы можете экспериментировать, в мюсли добавлять орехи, семечки, сухофрукты . Использовать любой подсластитель. В муссовом слое попробовать разный творог, сливки разной жирности (растительные сливки - например кокосовые), сметану или любой йогурт 😉 кули тоже может быть из разных ягод или фруктов . ⠀
Очень просто, очень удобно , очень быстро 👌 берите на заметку 😘
⠀
Для хрустящей основы 🍰
Мюсли - 150 гр
Мёд - 50 гр
⠀⠀
Объединить, измельчить в блендере до однородной липкой массы, выложить на дно формы-кольца, хорошо утрамбовать ложкой или стаканом. Убрать в холодильник.
⠀
Для творожного мусса 🍰
Сливки (у меня кокосовые) - 200 гр
Творог мягкий - 300 гр
Желатин - 10 гр
Вода (молоко) - 50 гр
Мёд - 100 гр
⠀
1. Залить желатин холодной водой и оставить набухать.
2. Взбить в миксере сливки+ творог + мёд
3. Желатин распустить на водяной бане и влить во взбирающуюся массу.
4. Вылить массу в форму на слой мюслей. Убрать в холодильник минимум на 8 часов - можно меньше, но так масса лучше стабилизируется и полноценно раскрывается вкус .
Ягодный кули:
Красная смородина ( можно использовать другие ягоды/ фрукты или их микс , свежие или замороженные) - 300 гр
Сахар - 50 гр
Крахмал кукурузный - 15 гр
Вода - 25 гр
⠀
1. Выбранные ягоды пробить блендером.
2. Соединить с сахаром и нагреть в сотейнике до растворения сахара.
3. Крахмал смешать с водой и вливать тоненькой струйкой в горячую ягодную смесь , постоянно помешивая. Заварить до густого состояния.
4. Охладить
