Пирожки с капустой 🍔🍔🍔
Капусты 500 гр.
Лук 2 шт.
Томатная паста 3 ст.л.
Парика копчёная по вкусу.
Гранатовая соль по вкусу.
Сушеный чеснок по вкусу.
Молоко 150 мл.
Кипятка 200 мл.
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Мука 600 гр.
В тёплое молоко добавляем дрожжи и 2 ст.л муки, перемешиваем и оставляем на 10 минут. В другую глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, яйцо, растительное масло и кипяток.
Затем все тщательно перемешать. Теперь добавляем опару и замешиваем мягкое тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 40 минут. Подошедшее тесто разделить на равные части.
Лук и капусту мелко нашинковать. В разогретую сковороду наливаем растительно мало, затем кладём лук и обжариваем до золотистого цвета. Теперь добавляем капустку и тушим 15 минут под закрытой крышкой. После добавляем томатную пасту, специи и 100 мл. воды и тушим на среднем огне 15 минут. Лепим пирожки и обжариваем в большом количестве растительного масла.
