Ингредиенты:
Филе куриной грудки — 400 г
Яйца — 4 шт.
Гранат — 1 шт.
Свекла — 400 г
Картофель — 300 г
Морковь — 300 г
Средняя красная сладкая луковица — 1 шт.
Маленький пучок укропа — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Веточки тимьяна — 5 шт.
Майонез — 200 г
Лимонный сок — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой терке.
2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте.
3. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп. Очистите гранат.
4. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Чеснок раздавите ножом и очистите. Добавьте его в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарьте 1 мин. до появления аромата.
5. Положите в сковороду куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности, 5 мин. Снимите с огня и остудите. Удалите чеснок и веточки тимьяна.
6. В центр блюда поставьте стакан. Салат гранатовый браслет с курицей выкладывается слоями по кругу.
7. Первым слоем выложите картофель. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
8. Второй слой — морковь. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
9. Третий слой — курица, на нее выложите лук и укроп. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом. Затем слой яиц. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
10. Следующий слой — свекла, она должна закрыть салат со всех сторон. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
11. Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа. Затем аккуратно выньте стакан.
Приятного аппетита!
Автор: журнал "Гастроном"
