Ингредиенты для рецепта:
сливочное масло, размягченное - 1/2 ст.
сахар - 0.7 ст.
яйца - 2 шт.
мука - 1/2 ст.
какао - 1/3 ст.
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
полусладкий шоколад, растопленный - 360 г.
кукурузный крахмал - 1 ч. л.
молоко - 1,25 ст.
яйца - 3 шт.
конверт желатина - 1 шт.
холодная вода - 3 ст. л.
сладкий шоколад, нарезанный - 210 г.
жирные сливки - 1,25 ст.
конфеты-пасхальные яйца - 25 шт.
Способ приготовления:
В большой миске, взбейте сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния. Добавляйте яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль, постепенно добавьте в смесь со сливками и хорошо перемешайте.
Вылейте получившееся тесто в кастрюлю или форму. Выпекайте при температуре 250 С в течение 15-20 минут или до готовности. Дайте торту остыть в течение 10 минут. Вытащите торт из кастрлюли или формы.Ещё немного охладите.
Сформируйте закругленное колесо из вощенной бумаги, вокруг торта, облепите её растопленным шоколадом, слегка обрежьте его полукругами вверху, дайте шоколаду застыть.
Уберите вощеную бумагу, делайте это очень аккуратно, чтобы сохранить целым круг шоколада.
Для начинки, в маленькой кастрюле, смешайте сахар и кукурузный крахмал. Смешайте смесь с молоком до получения однородной массы. Поварите смесь до образования глазуреподобного состояния. Уменьшить огонь, варите и перемешайте 2 минуты. Снемите с огня. Добавьте в смесь немного иячных белков и взбейте её, немного подогреть её на маленьком огне.
В маленькой миске, посыпать желатином над водой, дать постоять в течение 1 минуты. Добавить начинку - заварной крем, подождать пока желатин не растворится. Добавить нарезанный шоколад, размешать до получения однородной массы. Обложить поверхность полиэтиленовой пленкой, дать остыть до комнатной температуры.
В большой миске взбейте сливки до мягкой формы пиков, добавить их в шоколадную смесь. Размазать смесь с шоколадом ложкой поверх торта. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа.Нарезанный шоколад выложить как "ветки" вокруг верхней части пирога для создания гнезда. Упорядочить яйца-конфеты в центре.
Вы, с удовольствием, сможете приготовить дома, кулинарный рецепт "Пасхальный торт Птичье гнездо" с фотографией. Рецепт содержит 16 ингредиентов с пропорциями. Описание способа приготовления рецепта состоит из 6-ти ингредиентов.
Вы можете распечатать рецепт и использовать при покупке ингредиентов в магазине и приготовлении на кухне. Это очень удобно!
