Для приготовления чизкейка без выпечки понадобится
450 г. 15-25% сметаны
100 г. предварительно растопленного сливочного масла
250-300 г. сгущенного молока
300 г. рассыпчатого печенья
2 ст.л. желатина
Рецепт приготовления чизкейка без выпечки
Разъемную форму выстелите пергаментной бумагой. Раскрошите печенье и тщательно перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте получившуюся массу в форму и примерно на полчаса поставьте в холодильник. Отдельно смешайте сгущенное молоко со сметаной и немного подогрейте получившуюся смесь на водяной бане. Залейте желатин 3-4 ст.л. воды и дайте ему набухнуть в течение 10 минут. После этого растворите его на водяной бане. В смесь из сгущенки и сметаны понемногу влейте желатин, тщательно перемешивая. Массу залейте в форму и поставьте в холодильник, пока она полностью не застынет. После этого, аккуратно достаньте из формы получившийся чизкейк, и украсьте теплым растопленным шоколадом.
