Ингредиенты:
- Грудка куриная (индейки) — 900гр.
- Гречневая крупа — 120 гр. (сухой)
- Лук репчатый — 2 шт. (маленькие)
- Чеснок — 3шт. (зубчика)
- Зелень укропа или петрушки — в фарш и в соус.
- Сыр плавленый (типа «карат»,«янтарь») — 2 шт.
- Сметана 10%- 120 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливки — 20% — 50 мл.
- Соль,перец — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания формы.
Приготовление:
Итак….отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом….добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.
Займёмся соусом…смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.
Заливаем тефтели
Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼
