500 г куриных сердечек
3 яйца
150 г лука
зелень по вкусу
2–3 лавровых листа
6–7 горошин душистого перца
соль
перец
растительное масло
майонез
Сердечки промыть, удалить жир. Залить водой. Добавить лавровый лист, душистый перец, посолить. Довести до кипения. Варить в течение 25 минут. Остудить. Нарезать.
Лук нарезать соломкой. На растительном масле пожарить лук до золотистого цвета.
Яйцо (каждое отдельно) немного взбить. Пожарить на растительном масле с одной стороны. Перевернуть. Пожарить с другой стороны. Пожарить, таким образом, все яйца. Нарезать соломкой.
Зелень мелко нарезать.
Смешать сердечки, лук, блинчики, зелень. Посолить, поперчить. Заправить майонезом.
