Ингредиенты:
Масло оливковое — 60 мл
Нут отварной или консервированный — 400 г
Баклажан — 500 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Тахини — 2 мт. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец молотый — 0,25 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
1. Срежьте кожуру у баклажана, затем нарежьте крупными кусочками. Запекайте баклажан при температуре 200 ºC до мягкости около 30–40 минут.
2. В блендере измельчите нут, чеснок, тахини, лимонный сок, специи, соль и растительное масло.
3. Добавьте запеченные кусочки баклажана и снова измельчите до однородной консистенции.
Приятного аппетита!
Автор: Катерина