🍔🥞🍔🥞🍔
Пита - это арабский хлеб округлой формы с полостью внутри, в которую можно поместить совершенно любую начинку на ваш вкус ( буду рада вашим вариантам начинок в комментариях ) Готовится он очень просто из доступных ингредиентов.
мука 250 гр.
соль 1/2 ч.л.
сухие дрожжи 2/3 ч.л (или 15 гр. живых)
вода 150 мл.
растительное масло 1,5 ст.л.
⠀
Просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи. Перемешиваем. В углубление вливаем тёплую воду и масло. Хорошенько вымешиваем тесто (минут 10) Перекладываем шар теста в смазанную маслом миску, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на час. Слегка обминаем, оставляем ещё на час.
Перед началом следующего этапа уже включаем греться духовку вместе с противнем на 230C.
Делим тесто на 7-8 равных частей (по 40-50 г) Подкатываем каждую часть в шар. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
Раскатываем каждый шарик в лепёшку толщиной 0,5 см. Оставляем лепешки под полотенцем на 10 минут.
Выдвигаем раскалённый противень, кладём на него лепешки и оставляем их печься на 6-8 минут. Как сняли первые, греем противень минуту и отправляем туда следующую партию.
Как питы чуть остыли, переложите их в пакет и храните там, чтобы они не зачерствели.
Приятного аппетита ❤️
