Что нужно:
Отварной булгур — 250 г
Фета — 20 г
Зеленый горошек консервированный — 100 г
Яйца — 2 шт.
Цукини — 1/2 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Горсть свежего шпината
Панировочные сухари — 150 г
Соль, масло для жарки
Что делать:
* Булгур отварить согласно инструкции на упаковке. Остудить.
* Смешать с зеленым горошком, шпинатом и яйцами.
* Фету разомнуть вилкой и подмешать к массе с булгуром.
* Цукини натереть, перец порезать мелкими кубиками.
* Все перемешать. Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.
* Подавать с листьями зеленого салата!
