Ингредиенты
300 грамм печенья любого
3 столовых ложки какао
70 грамм сливочного масла
400 грамм творога домашнего
400 грамм сметаны
1 стакан сахара
40 грамм желатина
100 мл молока
Ванильный сахар,цедра лимона
200 грамм черной смородины
200 грамм малины
40 грамм Желатин быстрорастворимый
1 пакет Готовое желе
Печенье измельчаем скалкой в пакете до мелкой крошки, добавляем какао, растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто и делаем донышко для торта. В разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки выкладываем наше тесто и трамбуем плотно, чтобы сделать донышко. Диаметр формы 20 см. Отправляем в холодильник на полчаса. Творог протираем, смешиваем со сметаной, сахаром и ванильным сахаром, добавляем цедру лимона.
Молоко вскипятить и залить желатин, мешать до полного растворения. Тонкой струйкой вливать желатин в творожную смесь и взбивать миксером минуты две- три,чтобы все хорошо перемешалось до однородности. Добавить ягоды, немного оставить на украшение. Аккуратно перемешать и вылить в форму. Поставить в холодильник на 2 часа.Приготовить желе по рецепту на пакете. Остудить. Затем достать торт из холодильника, наверх выложить оставшиеся ягоды, аккуратно залить желе и отправить в холодильник на ночь.
Чтобы достать торт из формы, острым ножом провести по стенкам и открыть замок.
-
-
