🍔☕
Делюсь с вами рецептом очень простых лепёшек с творогом и зеленью. У них есть много различных названий, но вкус всегда божественный )
кефир 220 мл.
соль 1/2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
мука 2-2,5 ст.
Для начинки.
творог 300 гр.
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
зелень на ваш вкус пучок.
сливочное масло 50 гр.
⠀
Для теста в кефира размешиваем соль и соду. Частями всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Не высыпайте всю разом, кефир у всех разной густоты, добавляйте по чуть-чуть и смотрите, сколько возьмёт тесто. Перекладываем его в пакет/плёнку и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
За это время делаем начинку. Творог с яйцом и солью перетираем вилкой. Добавляем нарезанную зелень. Перемешиваем.
Тесто делим на 5 частей. Каждую раскатываем очень тонко, выкладываем на половину теста начинку, закрываем и скрепляем край, обрезаем лишнее. Перекладываем лепешку на горячую сковороду без масла, жарим на огне выше среднего с обеих сторон до румяности. Готовые лепешки сразу же горячими смазываем обильно сливочным маслом.
