Что нужно:
сгущённое молоко — 200 г
желток — 2 шт.
лаймы — 5 шт.
для песочного теста:
мука — 125 г
желток — 1 шт
сливочное масло комнатной температуры — 50 г
вода — 20 мл
сахар — 40 г
ванильный экстракт — 5 мл
щепотка соли
Что делать:
* Цедру трёх лаймов, сок всех пяти лаймов, желтки и сгущённое молоко взбить блендером с насадкой-миксером.
* Песочное тесто распределяем по форме для выпечки в мультипечи, бортики делаем как можно выше. Накалываем вилкой и отправляем выпекаться в мультипечь при 180 C около 10 минут. Чтобы было легче доставать, можно проложить форму пергаментом.
* Когда тесто будет готово, выливаем сладкую лаймовую смесь и выпекаем 35 минут при 150 С. Достаём и наслаждаемся кусочком ароматнейшего пирога с чаем.
