Ингpeдиенты (на 6 шт.):
- Фapш - 450 г (у меня куриная грудка)
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Хлебцы цельнозерновые - 50 г
- Coль и специи - по вкусу
- Сыр ~ 80 г
- Яйца перепелиные - 12 шт.
Приготовление:
1. Мясо с луком и чесноком прокручиваем через мясорубку.
2. Хлебцы измельчаем в мелкую крошку с помощью блендера.
3. Добавляем к фаршу измельченные хлебцы, яйцо, соль и специи. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на ~30 минут.
4. Делим фарш на равные части и формируем "гнезда". Можно застелить противень фольгой или готовить на силиконовом коврике. Запекаем при 180° до готовности (25-30 минут).
5. Готовые "гнезда" посыпаем тертым сыром, аккуратно вбиваем в каждое по 2 перепелиных яйца, слегка солим и снова ставим в духовку на 5-7 минут, пока не схватится белок.
6. Готовые гнезда по желанию украшаем свежей зеленью/приправами.
Приятного аппетита!
