Эти лепёшки пекут в Турции В священный месяц Рамадан ❤
Лепешки получаются мягкие, воздушные и очень вкусные )
🥐🥐🥐🥐
200 мл. тёплого молока.
200 мл. тёплой воды.
1,5 ч.л. соли.
1 ст.л. сахара.
10 гр. дрожжей.
1 белок.
100 мл. растительного масла.
600-650 гр. муки. (желток+1ст.л. кефира для смазывания)
В миске смешиваем молоко, воду, сахар, соль и дрожжи. Оставим на 10минут. Добавляем белок, перемешиваем. Постепенно добавляя муку, начинаем месить тесто, вливаем масло,замешиваем мягкое но не липкое тесто. Накроем и оставим на час для подъёма. Далее делим тесто на две равные части. Выкладываем на противень, оставим ещё на 10- 15 минут. Руками придаём форму лепёшки. Замочите пальцы смесью желтка и кефира, сделайте узоры. Затем полностью смазываем лепёшки этой же смесью. По желанию посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180C. 20-25 минут.
Приятного аппетита, дорогие мои ❤️
