🍰🍰🍰☕
Для теста.
Мука 500 гр.
Масло 200 гр.
Молоко сколько возьмёт тесто.
Дрожжи 1/2 ч.л.
Соль.
Для начинки.
Грецкие молотые орехи 1 кг
Сахар 500 гр.
Сироп.
Сахар 200 гр.
Вода 200 мл.
Мёд 100 гр.
Топлёное масло 500 гр.
Раскатываем один из крупных кусков для нижнего пласта. Раскатанный пласт выкладываем на смазанный маслом противень. Первый слой смазываем маслом ,не добавляем орехи ,на второй и последующие слои добавляем орехи , затем маслом распределяя ее так, чтобы нам хватило на слоев.
Поверх начинки кладем пласт меньшего размера, посыпаем начинкой и маслом и так далее,на предпоследний пласт не добавляем орехи,смазываем только маслом, последний пласт из более крупного куска. Смазываем пахлаву взбитым яйцом и слегка режем острым ножом на ромбики.
На каждый ромбик кладём половину грецкого ореха или фундука,можно миндаль и выпекаем в заранее разогретой духовке до 180C. на 10 минут,потом вытаскиваем пахлаву и режим её до конца и отправляем в духовку (до золотистости) ориентируйтесь по своей духовке.
Для сиропа, смешаем воду и сахар, кипятим сироп 10 мин на среднем огне. Снимаем с огня, добавляем мёд и перемешиваем до растворения мёда. Вынимаем из духовки пахлаву и вливаем сироп. Оставляем пахлаву до полного остывания.
