Что нужно:
Миндаль толченый — 225 г
Сахар — 300 г
Молоко — 375 мл
Масло сливочное — 2 ст.л.
Что делать:
* Миндаль необходимо потолочь. Или перемолоть в кофемолке.
* Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте ее на средний огонь.
* Отрегулируйте огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 мин.
* Вначале помешивайте время от времени, затем, по мере загустевания, мешайте чаще. Когда жидкости станет меньше, убавьте огонь.
* Когда смесь превратится в густую массу и начнет отставать от дна кастрюли, снимите ее с огня.
* Выложите смесь на смазанный маслом противень и украсьте миндалем. Охладите.
* Когда помадка затвердеет, нарежьте ее кусочками.
