Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Лук репчатый — 1–2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Лук очистить. Картофель и лук натереть на мелкой терке. Совет: лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы.
2. Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать.
3. На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек.
4. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности.
Совет: драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды.
Приятного аппетита!
Автор: Олеся (Готовим дома)
