🥞🥐🍕🍔☕
Для теста.
Молоко 300 мл.
Сахар 1 ч.л.
Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука 400 гр.
Соль 1 ч.л.
Майонез 1 ст.л.
Масло 2 ст.л.
Для начинки.
Фарш 300 гр.
Лук 2 шт.
Специи по вкусу.
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 15 до образования пенистой шапочки. Просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем. Вливаем опару, добавляем майонез и замешиваем мягкое тесто. Поливаем колобок маслом, ещё раз вымешиваем, накрываем пищевой плёнкой и полотенцем. Убираем в тёплое место на 1,5-2 часа до увеличения в объёме в 2-3 раза. Припыляем стол мукой, обминаем тесто и раскатываем в тонкий пласт (1-1,5 см). Формируем беляши как показано в моём видео. Оставляем сформированные беляши под полотенцем минут на 20.
Обжариваем на раскалённом масле до румянца с обеих сторон, выкладывая дырочкой вниз. Затем переворачиваем, добавляем в каждый беляш по 1-2 ложке масла и жарим до готовности.
