🍔☕🍔☕🍔☕🍔
Мука 650-750 гр.
Тёплое молоко 250 мл.
Яйцо 2 шт.
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Вода 50 мл.
Дрожжи сухие 1 ч.л (с горкой )
Сахар 1 ч.л.
Для начинки.
Картофель.
Грибы.
Лук.
Соль и перец.
Первым этапом делаем опару, дрожжи разводим в небольшом количестве тёплой воды и добавляем сахар,оставляем в тёплом месте на 10 минут.
В глубокую чашу вливаем тёплое молоко, сахар, соль, яйца и масло. Сюда же добавляем поднявшиеся дрожжи и хорошо перемешиваем. Просеиваем муку, понемногу добавляя замешиваем липкое тесто.
️Вымешанное тесто, смазываем растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем в тёплом месте на 1,5 часа для подъема.
️Тем временем готовим начинку. Заранее сварить картофель и сделать из неё пюре. Нарезаем мелко лук и грибы и жарим на масле. Грибы я использовала наши лесные. Добавляем зажарку к картошке солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Разделив тесто на кружочки, раскатываем. Выкладываем начинку и защипываем края. Выкладываем пирожки оставляя место между ними, смазываем пирожки яйцом и оставим отдохнуть на 10 минут.
Далее отправляем в разогретую до 180C. духовку до румяности (Минут 20-25)
