🥐🍦🥐🍦🥐🍦🥐☕
кефир 300 мл.
сахар 4 ст.л.
дрожжи 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
яйцо 1 шт. в тесто +1 шт.
сливочное масло 60 гр.
мука 400-500 гр.
Начинка.
вареная сгущёнка.
В тёплый кефир добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем.
Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
️Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его в тёплом месте подходить часа 2.
️Обминаем. И ещё ставим подходить на 60 минут.
Обминаем. Делим тесто на части. Каждую раскатываем. Выкладываем начинку. Закрываем кармашек с начинкой и хорошо приминаем край. Делаем надрезы на свободном крае теста, отступая см от края. Заворачиваем рогалик, слегка сгибаем и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.
Оставляем под полотенцем расстояться на 20 минут. Смазываем взбитым яйцом. ️Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при 200С. приятного чаепития )