Список ингредиентов:
Куриные голени - 500 гр
Картофельный крахмал - 1стакан
Молоко - 500 мл
Соль с травами- немного
Масло для фритюра - 3 стакана
Соус:
Соевый соус - 5 ст л
Мед - 4 ст л
Сахар - 1 ст л
Раздавленный - 1ст л
Вода
Способ приготовления:
1. Моем голени, заливаем их молоком на 30 минут, чтобы убрать жирность и запах. Убираем в холодильник.
2. Промываем курицу, посыпаем солью со смесью трав (можно просто соль+перец) и убираем на полчаса в холодильник.
3. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
4. В пакет насыпаем крахмал, выкладываем ножки и хорошо встряхиваем, чтобы ножки были полностью покрыты.
5. Опускаем курицу в кипящее масло (на среднем огне). Жарим до золотистого цвета.
6. Выкладываем на бумажное полотенце и даем немного остыть.
7. Обжариваем второй раз и снова выкладываем на полотенце.
8. На сковороде совсем немного обжариваем курицу вместе с соусом, чтобы он пропитал ножки. Готово!
