Ингредиенты:
Пекинская капуста — 500 г
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 200 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 5 ст. л.
Масло растительное — 50 г
Перец горошком — 5–6 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление:
1. Сварите маринад из воды и специй. В кипящей воде растворите сахар, соль, добавьте перец горошком, влейте масло и уксус. Проварите маринад 1–2 минуты и снимите с огня. Остудите.
2. Нарежьте капусту крупными кубиками.
3. Морковку натрите на терке. Сложите в миску или кастрюлю овощи. Перемешайте капусту с морковкой.
4. Залейте маринадом капусту и оставьте в холодильнике мариноваться на сутки.
5. Квашеная пекинская капуста готова.
Приятного аппетита!
Автор: Isaenko777
