Ингредиенты:
Обычная мука — 1 стакан
Цельнозерновая мука — 0,75 стакана
Какао-порошок — 0,25 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Йогурт или кефир — 0,5 стакана
Яйца куриные — 2 шт.
Тёртый горький шоколад — 0,5 стакана
Корица — 1 щепотка
Финики рубленые — 0,5 стакана
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180º С. Смешайте все сухие ингредиенты, включая мелко рубленные финики и тёртый шоколад.
2. Отдельно смешайте жидкие ингредиенты и влейте их в сухие. Быстро перемешайте до однородности и сразу же разложите тесто по формам чуть выше середины. Маффины хорошо поднимаются и могут убежать.
3. При желании посыпьте маффины сахаром и поставьте в духовку на 15–20 минут. Признак готовности – маффины пружинят, если надавить на серединку. Готовые маффины остудите на решетке 15 минут.
Маффины с шоколадом и финиками – прекрасный завтрак с чашечкой кофе или крепкого чая.
Автор: Ashley Marie
Источник: nothymetowaste.org
