По текстуре кулич получается очень пористый, внутри в меру влажный.
По факту это обычный кекс, но очень напоминающий домашний мягкий и свежий кулич
☀Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Овсяная мука - 30 г
Кукурузная мука - 30 г
Пшеничная мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Кефир - 40 г
Масло растительное - 10 г
Цедра 1 апельсина и сок 1/2 апельсина
Сахар 3 ст.л
Изюм по вкусу
☀Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы (масса должна увеличиться в 2-3 раза)
Нетереть кожуру апельсина и выжить сок. Получившиеся ингредиенты смешать, добавить изюм.
В отдельной миске смешать просеянную муку и разрыхлитель. Частями добавлять в жидкую массу и перемешать до однородности.
Густоту регулируем кефиром. Его может уйти больше/меньше. Тесто должно получиться достаточно густым.
☀Выпекаем в разогретой духовке при 180🌡~ 30 минут.
Из этого количества ингредиентов получается один кулич.
Я выпекала в бумажной форме диаметром 9 см.
Приготовленный, охлаждённый кулич полить глазурью. Я смешала сахарную пудру и немного апельсинового сока.
☀Ароматный и простой кулич готов!
-
