🍖🍖🍖🍖🍖
Те, кто знаком с этим блюдом знают, что котлеты и картофель сначала обжариваются по отдельности в растительном масле, а потом уже вместе с помидорами и болгарским перцем запекаются в духовке.
Предлагаю вам более быстрый и здоровый вариант.
⠀
Сочетание котлет, картофеля, помидоров, чеснока и болгарского перца даёт блюду потрясающий вкус. Красный островатый соус придаёт дополнительный привкус, и делает блюдо ещё ярче. Очень вкусно вымакивать этот соус свежим хлебом.
Для котлет.
Фарш говяжий 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Тимьян сухой 0,5 ч.л.
Черный перец молотый 1/4 ч.л.
Красный перец молотый 1/4 ч.л.
Соль по вкусу.
Сухари панировочные 4 ст.л.
⠀
Овощи.
Картофель (средний) 3-4 шт.
Помидоры 2 шт.
Болгарский перец крупный (красный или зеленый) 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков.
Томатная паста 0,5 ст.л.
Вода горячая 250 мл.
Масло оливковое (растительное) 4 ст.л.
Розмарин свежий 1-2 веточки.
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Перец красный молотый 1/4 ч.л.
Соль по вкусу.
⠀
Смешать все ингредиенты для котлет (тефтелей) и хорошо вымесить фарш. Налепить длинные котлетки, как для люля-кебаб.
В форму для запекания положить котлеты, картофель нарезанный на 4 части, помидоры нарезанные кружочками, болгарский перец на 4-6 частей и раскидать зубчики чеснока.
Хорошо смешать все ингредиенты для соуса, и залить им овощи.
Форму для запекания плотно закрыть фольгой и поставить в нагретую духовку до 200C. на 1 - 1,5 часа. После часа запекания проверьте картофель на мягкость, если он готов, вынимайте форму, если нет - оставьте запекаться ещё на пол-часа.
