🍜🍔🍜🍔🍜
2 кг. говяжьего фарша.
3 крупные луковицы.
300 гр. пшеничной крупы.
2 средние картошки.
соль, перец по вкусу.
250 мл. холодной воды.
Лук мелко нарезать. Картошку натереть на мелкой тёрке. Крупу хорошенько помыть. Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать. Вода придаёт сочность голубцам, она необходима.
Нужно налить в кастрюлю немного воды,буквально пару стаканов и посолить. Затем,после закипания воды, отправить в кастрюлю капусту. Накрыть крышкой и проварить буквально пару минут. Затем нужно снять верхние листья, которые уже смягчились и повторить тоже самое. И так до тех пор, пока всю капусту не разденем.
Уплотнения на капусте нужно срезать ножом. Затем кладём фарш на срезанную сторону и заворачиваем голубец. Укладываем в кастрюлю и варим с добавлением томатного соуса. Можно просто измельчить помидоры в блендере или же вовсе развести томатную пасту с водой. Жидкость не должна покрывать голубцы.
Не забудьте сохранить рецепт )