🍜🍜🍜🍜🍜
Зелёная или коричневая чечевица 0.5 ст.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Кокосовое молоко 300 мл. Можете приготовить этот суп без кокосового молока.
Овощной бульон или вода 4 ст.
Шпинат небольшой пучок. Можете использовать замороженный шпинат.
Лавровый лист 1 шт.
Соль и специи.
⠀
Поставить кастрюлю с бульоном или водой на огонь. Отправить в кастрюлю нарезанный картофель и лавровый лист. Отварить.
Тщательно промыть чечевицу и высыпать в кастрюлю с картофелем.
Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь и сельдерей нарезать кубиками.
Лук и чеснок отправить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности. Позже к луку и чесноку добавить морковь, сельдерей и специи. Обжарить.
Отправить всё содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем и чечевицей. Добавить в суп кокосовое молоко. Перемешать. Варить минут 10. В конце добавить шпинат.
