💥Итальянский тирамису по рецепту Шефа Маттео Лаи.👨🏽🍳😋
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
📝Нам понадобится: 📍
📍Яйца-5шт;✔️
📍Сахар-125г; ✔️
📍Сливки-325г;✔️
📍Кофе-1-2 ст.л; ✔️
📍Маскарпоне-250г;✔️
📍Савоярди-1пачка;✔️
📍Какао.✔️
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🔴Приготовление:
☕Для начала готовим крепкий кофе и оставляем остужаться.
🔶Яйца с сахаром взбиваем на высокой скорости до очень пышного воздушного состояния. 🔸Отдельно взбиваем сливки и сливочный сыр Маскарпоне пока они не станут однородными и пышными(оба продукта должны быть холодными)❗. Взбиваем на невысокой скорости, чтобы не перебить.❗Далее получившуюся массу соединяем с взбитыми яйцами и потихоньку, с низу вверх перемешиваем до однородности. Крем готов.✔🌷
Остаётся самое легкое, собрать торт, сегодня мы это сделаем порционно в креманках. 🍧🍰
🔸Остывший кофе наливаем в посуду с плоским дном, в которую помещается палочка Савоярди. 🔶В кофе макаем Савоярди только с сахарной стороны и выкладываем в креманку (на сухую сторону).👌🏾 Сверху на слой Савоярди выкладываем крем. 🔸Поверх крема выкладываем второй слой пропитанного кофе печенья (также мокаем только сахарную сторону, половину). 🔸Сверху выкладываем второй слой крема, (так наполняем все креманки) выравниваем и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.⏳
🔸Перед подачей нужно посыпать тирамису 💁🏻♀какао! А можно вместо какао использовать тертый шоколад.🍫🍫👩🏻🍳
—————
📍Тирамису готов!✅✅🌷