🍰🍰🍰🍰🍰
Яйца 5 шт.
Сахар 150 гр.
Мука 100 гр.
Крахмал 40 гр.
Какао 20 гр.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Варенная сгущенка 1 баночка 250 гр.
Орехи 200 гр.
Белки отделяем от желтков и
взбиваем в легкую пену.
Не прекращая взбивать в пять заходов всыпаем сахар. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков. Теперь на минимальной скорости миксера, по одному, вмешиваем желтки. Сделайте бороздку ложкой если она не исчезает несколько секунд вы сбили достаточно.
Смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель, какао. Просеиваем мучную смесь и в несколько приемов добавляем в яично-сахарную массу, аккуратно, движениями снизу/вверх замешиваем тесто так, чтобы оно максимально сохранило свою воздушность. Форму диаметром 22 см. смазываем сливочным маслом и заливаем тесто.Дно можно застелить пергаментной бумагой и тоже смазать маслом.
Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке 40-50 минут, при 150-160С.
Готовый бисквит аккуратно, перекладываем на решётку и даём полностью остыть при комнатной температуре. Остывший бисквит разрезаем аккуратно на две части. Нижнюю часть смазываем сгущенкой посыпаем орехами. Накладываем вторую верхнюю часть и украшаем как показано на видео.
Как вам тортик друзья ?)
Будете печь для своих родных ? ❤️
