БисмиЛляh ❤️
Мука 600-700 гр.
Кефир 500 гр.
Сода 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Начинка.
Творог 500 гр.
Лук зелёный пучок.
Соль.
Яйцо 1 шт.
Масло (для смазки чуду )
В просеянную муку добавляем соль , соду и кефир. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и убираем на 20-30 минут.
Для начинки в миску всыпаем творог, добавляем яйцо , мелко нарезанный лук и соль , хорошенько все перемешиваем.
Берём наше тесто делим на две части, и каждую часть скатываем в батон , делим его на равные части , каждую формируем в шарик и убираем в сторону, далее каждый шар раскатываем очень тонко, на одну сторону выкладываем начинку и закрываем другой стороной , защемляем края, и жарим на сухой сковороде с каждой стороны до румяности , готовое чуду смазываем сливочным маслом с двух сторон.
