🍗🍗🍗🍗🍗
Курица 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Стручковый, острый перец 1 шт.
Чеснок.
Оливковое масло 50 мл.
Паприка красная, паприка, шафран, все по одной чайной ложке.
Курицу моем и сушим тщательно бумажными полотенцами. Далее обсыпаем солью по своему вкусу с наружи и изнутри. В оливковое масло добавляем специи и чеснок выдавливаем через пресс. Хорошо перемешиваем. Теперь маринадом хорошо обмазываем курицу. Во внутрь кладём перец стручковый, яблоко и шпажкой закрываем брюшко. Обматываем курицу пленкой и ставим в холодильник на два часа минимум. Когда курица замаринуется мы обматываем ее в слой пергаментной бумаги а потом в слой фольги. Это и есть шуба для курицы. Ставим в разогретую до 200C. духовку на полтора два часа. Время запекания зависит от размера курочки. Если больше двух килограмм запекайте два часа. Как курица приготовится вытащите. Можно проверить на готовность проткнув рядом с бедром. Если выделяется прозрачный сок курица готова. Убираем фольгу и пергаментную бумагу. Ставим обратно в духовку на 10 минут для румяной корочки. Готовую курочку украшаем по своёму вкусу. Можно подавать как в горячем так и в холодном виде.