🍖🍖🍖🍖🍖
Баранина 1 кг.
Филе курицы 300 гр
Лук 2 шт.
Курдюк 300 гр (для не жирной баранины)
Соль, чёрный перец по вкусу.
Мясо пропускаем через крупное сито мясорубки. Курдюк и лук режем на мелкие кубики и тоже добавляем, вместе с солью и перцем.Теперь наша задача хорошо перемешать и отбить фарш.От этого будет зависеть как он будет собираться на шпажки. Руки смачиваем в тёплой воде и формируем кебаб. Шпажки предварительно 30 минут продержите в воде. Как сформировали кебаб, хорошо прищепите его на концах,чтобы воздух не проник и не было трещин.
Сложите готовые кебаб в форму для запекания и поставьте , в разогретую до 220C. духовку, на 30 минут. Пару раз можно полить своим соком во время запекания.