Самый любимый из всех тортов.
Не нужно мучиться и раскатывать коржи,готовится очень просто и очень быстро.Он безумно нежный ,мягкий,а какой вкусный просто тает во рту
🌲Рецепт 🌲
🎁Мёд-100 гр
🎁Сливочное масло-150 гр
🎁Сахар-80 гр
🎁Яйца-2 шт
🎁Сода-1 ч.л
🎁Ваниль-0.5 ч.л
🎁Соль-щепотка
🎁Какао 3 ст.л
🎁Мука-250 гр
🌲Для крема🌲
🎂Сметана 20%300гр
🎂Сливки 33%250гр
🎂Сахарная пудра 60гр,кто любит слаще добавить чуть больше 🎂Ваниль щепотка.
🌲Для прослойки 🌲
💥Шоколад у меня был с орешками 60гр
💥Сливки 2 ст.л
Приготовление
✅Мёд,сахар,какао и сливочное масло соединяем вместе и ставим на медленный огонь,всё время помешивая доводим до кипения. После как масса закипит варим 1 минуту .Выключаем огонь и в горячую массу добавляем соду масса начнёт пениться. Хорошо перемешиваем пока масса не много не осядет.
✅Переливаем массу в другую ёмкость,добавляем соль и ваниль.Дать массе полностью остыть.
✅Далее добавляем яйца по одному и перемешиваем
✅Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем.
✅Тесто делим визуально на 2 части. Каждую часть равномерно разравниваем на противне удобнее всего силиконовой лопаткой или рукой.
✅Выпекаем корж в разогретой до 180гр духовке примерно 5-6 минут не более.Со второй частью теста поступаем таким же образом.
✅У готовых коржей убираем края ,я это делаю с помощью линейки и ножа.
✅Далее коржи делим на 2 части ,получится 4 коржа .Обрезки от коржей измельчить блендером в крошку.
✅Для крема сметану смешать со сливками 33% ,добавить сахарную пудру и щепотку ванили всё хорошо взбить до пышной массы.
✅Для прослойки смешиваем сливки и шоколад и растапливаем в микроволновке или на водяной бане
✅Собираем тортик
✅Выкладываем корж смазываем обильно кремом,далее добавляем шоколадную прослойку , далее корж, крем , прослойка все слои повторяем.
✅Верх и бока обильно смазываем кремом и посыпаем крошкой украшаем на ваш вкус,я просто присылала через трафарет сахарную пудру
Всем приятного чаепития
